Caratterizzato dal tipico alternarsi amaro-dolce, il Barolo Chinato e’ un vino liquoroso nato in Piemonte nel secolo scorso, e aromatizzato con china, rabarbaro, cardamomo e genziana. Gradevolissimo per accompagnare i dessert al cioccolato, bevuto caldo, come vin brul’, diventa anche un eccellente digestivo, nonche’ corroborante con capacita’ antinfluenzali.
Inventore di un’originale e particolare ricetta per aromatizzarlo, allo stesso Giulio Cocchi va riconosciuto il merito di averne in parte decretato la diffusione e il successo.
Prodotto secondo la stessa originaria ricetta, quello targato gradiocchi? e’ un Barolo Chinato che gli amanti del genere non si lasceranno di certo sfuggire.