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Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20% e Petit Verdot 20%. Affinamento: in barr...

Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20% e Petit Verdot 20%. Affinamento: in barriques nuove di rovere francese all’80% e di secondo passaggio al 20% per almeno 18 mesi e maturazione di oltre 18 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: un vino fine, ampio e di grande complessita’ olfattiva, nel quale aromi di piccoli frutti rossi si armonizzano con sentori speziati. Al palato risulta elegante ed equilibrato e presenta tannini fini e vellutati Abbinamenti gastronomici: selvaggina, carni alla griglia, formaggi stagionati, grandi piatti della cucina creativa toscana come crespelle con fonduta di pecorino e funghi, cinghiale ai mirtilli, prosciutto di cinta senese con cavolo nero glassato.

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Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20% e Petit Verdot 20%. Affinamento: in barriques nuove di rovere francese all'80% e di secondo passaggio al 20% per almeno 18 mesi e maturazion...

Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20% e Petit Verdot 20%. Affinamento: in barriques nuove di rovere francese all’80% e di secondo passaggio al 20% per almeno 18 mesi e maturazione di oltre 18 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: un vino fine, ampio e di grande complessita’ olfattiva, nel quale aromi di piccoli frutti rossi si armonizzano con sentori speziati. Al palato risulta elegante ed equilibrato e presenta tannini fini e vellutati Abbinamenti gastronomici: selvaggina, carni alla griglia, formaggi stagionati, grandi piatti della cucina creativa toscana come crespelle con fonduta di pecorino e funghi, cinghiale ai mirtilli, prosciutto di cinta senese con cavolo nero glassato.

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Produttore

Campo alla Sughera

Regione

Toscana

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