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Invecchiato con il sistema Solera, il metodo soleras o criaderas y soleras e' un sistema per l'invec...

Invecchiato con il sistema Solera, il metodo soleras o criaderas y soleras e’ un sistema per l’invecchiamento del brandy. Consiste nel disporre delle botti di rovere su alcune file sovrapposte, iniziando a riempire solo le botti piu’ in alto, dopo un anno una parte del contenuto viene travasato nelle botti che si trovavano al livello inferiore, e quelle superiori vengono riempite con il nuovo brandy, ed il procedimento si ripete di anno in anno, in tale maniera il brandy che si trova nelle botti alla base, pronto per il consumo, risulta composto da uve di annate diverse, e di anno in anno si arricchisce di particolari sapori. Questo processo di lungo invecchiamento conferisce un colore mogano intenso, profumi sontuosi e consistenza vellutata, dai toni caldi e morbidi, mantenendo al contempo il carattere vigoroso di questa terra e dei suoi vini unici.

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Invecchiato con il sistema Solera, il metodo soleras o criaderas y soleras e' un sistema per l'invecchiamento del brandy. Consiste nel disporre delle botti di rovere su alcune file sovrapposte, inizia...

Invecchiato con il sistema Solera, il metodo soleras o criaderas y soleras e’ un sistema per l’invecchiamento del brandy. Consiste nel disporre delle botti di rovere su alcune file sovrapposte, iniziando a riempire solo le botti piu’ in alto, dopo un anno una parte del contenuto viene travasato nelle botti che si trovavano al livello inferiore, e quelle superiori vengono riempite con il nuovo brandy, ed il procedimento si ripete di anno in anno, in tale maniera il brandy che si trova nelle botti alla base, pronto per il consumo, risulta composto da uve di annate diverse, e di anno in anno si arricchisce di particolari sapori. Questo processo di lungo invecchiamento conferisce un colore mogano intenso, profumi sontuosi e consistenza vellutata, dai toni caldi e morbidi, mantenendo al contempo il carattere vigoroso di questa terra e dei suoi vini unici.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Brandy Velloso

Regione

Estero

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