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4 disponibili

Uve: nebbiolo Zona di produzione: Castello di Cigognola Superficie del vigneto: 3 ettari Sistema ...

Uve: nebbiolo
Zona di produzione: Castello di Cigognola
Superficie del vigneto: 3 ettari
Sistema di allevamento: Guyot
Denità d’impianto: 4800 ceppi per ettaro
Produzione per ha: 4 tonnellate
Vinificazione: macerazione di 15 giorni
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Fermentazione malolattica: effettuata in botti di legno
Affinamento: In legno, botti da 28 hl di rovere francese, per 30 mesi dove è avvenuta la fermentazione malolattica. Dopo imbottigliamento, 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5 % vol.
ANALISI SENSORIALE
Il colore tipicamente rosso trasparente anticipa al naso sentori di frutta rossa e cuoio, in bocca il balsamico e la struttura elegantemente integrata al legno, riconducono inconfondibilmente alla varietà, Nebbiolo, ed al territorio dell’ Oltrepo Pavese.

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44,00

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quantità:
Uve: nebbiolo Zona di produzione: Castello di Cigognola Superficie del vigneto: 3 ettari Sistema di allevamento: Guyot Denità d’impianto: 4800 ceppi per ettaro Produzione per ha: 4 tonnellate ...

Uve: nebbiolo
Zona di produzione: Castello di Cigognola
Superficie del vigneto: 3 ettari
Sistema di allevamento: Guyot
Denità d’impianto: 4800 ceppi per ettaro
Produzione per ha: 4 tonnellate
Vinificazione: macerazione di 15 giorni
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Fermentazione malolattica: effettuata in botti di legno
Affinamento: In legno, botti da 28 hl di rovere francese, per 30 mesi dove è avvenuta la fermentazione malolattica. Dopo imbottigliamento, 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5 % vol.
ANALISI SENSORIALE
Il colore tipicamente rosso trasparente anticipa al naso sentori di frutta rossa e cuoio, in bocca il balsamico e la struttura elegantemente integrata al legno, riconducono inconfondibilmente alla varietà, Nebbiolo, ed al territorio dell’ Oltrepo Pavese.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Castello di Cigognola

Regione

Lombardia

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