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Risale al 2000 la decisione di Franz Haas di prendere in affitto alcuni terreni, in quel di Aldino c...

Risale al 2000 la decisione di Franz Haas di prendere in affitto alcuni terreni, in quel di Aldino comune a 850m. di altezza, per poter impiantare vigneti di Pinot Grigio, Bianco, Nero e Riesling, mai scelta fu azzeccata poiche’ a quell’altitudine e grazie all’escursione termica tra notte e giorno, la resa e la produzione dei vini fu ottimale, regalando loro grande freschezza e, quindi, propensione all’invecchiamento. Il Pinot Grigio, in particolare, e’ un tipo di vino molto amato grazie alla sua eleganza senza impegno, adattabile ad ogni occasione e a tutte le tavole, dal carattere giovane e dalla delicata struttura. Color paglierino dai riflessi dorati, ha naso stuzzicante di frutta matura a polpa bianca e leggera speziatura, vaniglia, mandorla e scorza d’agrumi. Al palato e’ incisivo, delicatamente caldo, morbido, sapido e strutturato. Persistenza agrumata. Con tagliolini alle zucchine, timballo di riso e gamberi, capesante gratinate, asparagi con uovo e insalata di pollo.

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Risale al 2000 la decisione di Franz Haas di prendere in affitto alcuni terreni, in quel di Aldino comune a 850m. di altezza, per poter impiantare vigneti di Pinot Grigio, Bianco, Nero e Riesling, mai...

Risale al 2000 la decisione di Franz Haas di prendere in affitto alcuni terreni, in quel di Aldino comune a 850m. di altezza, per poter impiantare vigneti di Pinot Grigio, Bianco, Nero e Riesling, mai scelta fu azzeccata poiche’ a quell’altitudine e grazie all’escursione termica tra notte e giorno, la resa e la produzione dei vini fu ottimale, regalando loro grande freschezza e, quindi, propensione all’invecchiamento. Il Pinot Grigio, in particolare, e’ un tipo di vino molto amato grazie alla sua eleganza senza impegno, adattabile ad ogni occasione e a tutte le tavole, dal carattere giovane e dalla delicata struttura. Color paglierino dai riflessi dorati, ha naso stuzzicante di frutta matura a polpa bianca e leggera speziatura, vaniglia, mandorla e scorza d’agrumi. Al palato e’ incisivo, delicatamente caldo, morbido, sapido e strutturato. Persistenza agrumata. Con tagliolini alle zucchine, timballo di riso e gamberi, capesante gratinate, asparagi con uovo e insalata di pollo.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Franz Haas

Regione

Trentino Alto Adige

Anno

2020

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