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Il Moscato Liquoroso Lago di Venere delle Cantine Miceli trova le sue origini nel 2001, in quello st...

Il Moscato Liquoroso Lago di Venere delle Cantine Miceli trova le sue origini nel 2001, in quello straordinario angolo di territorio siciliano che e’ l’isola di Pantelleria. Il Lago Di Venere e’ il frutto di uve piemontesi (Moscato, che in Sicilia e’ chiamato Zibibbo) impiantate in terreno siciliano. Tali uve vengono fatte appassire sulla pianta e, successivamente, raccolte in cassette piccole, una volta raggiunto il momento della giusta maturazione. Quindi, vengono portate in cantina e subiscono un ulteriore appassimento su stuoie di canna. Avviene, poi, una lavorazione controllata del mosto cosi’ ottenuto ed, infine, viene aggiunto alcol di vino a fine fermentazione. L’affinamento si svolge in vasche di cemento. Il risultato di questo processo e’ un vino con la struttura di un passito e la freschezza di un Sauternes. Ottimo vino da dessert con sapore dolce e delicato e profumo intenso. Per le sue caratteristiche, il Lago Di Venere rappresenta il classico vino da meditazione (se servito, per questo abbinamento a 16-18 gradi), ma si dimostra ottimo anche con i formaggi, con i dessert e con la pasticceria secca (se servito, per questo abbinamento a 14 gradi).

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Il Moscato Liquoroso Lago di Venere delle Cantine Miceli trova le sue origini nel 2001, in quello straordinario angolo di territorio siciliano che e' l'isola di Pantelleria. Il Lago Di Venere e' il fr...

Il Moscato Liquoroso Lago di Venere delle Cantine Miceli trova le sue origini nel 2001, in quello straordinario angolo di territorio siciliano che e’ l’isola di Pantelleria. Il Lago Di Venere e’ il frutto di uve piemontesi (Moscato, che in Sicilia e’ chiamato Zibibbo) impiantate in terreno siciliano. Tali uve vengono fatte appassire sulla pianta e, successivamente, raccolte in cassette piccole, una volta raggiunto il momento della giusta maturazione. Quindi, vengono portate in cantina e subiscono un ulteriore appassimento su stuoie di canna. Avviene, poi, una lavorazione controllata del mosto cosi’ ottenuto ed, infine, viene aggiunto alcol di vino a fine fermentazione. L’affinamento si svolge in vasche di cemento. Il risultato di questo processo e’ un vino con la struttura di un passito e la freschezza di un Sauternes. Ottimo vino da dessert con sapore dolce e delicato e profumo intenso. Per le sue caratteristiche, il Lago Di Venere rappresenta il classico vino da meditazione (se servito, per questo abbinamento a 16-18 gradi), ma si dimostra ottimo anche con i formaggi, con i dessert e con la pasticceria secca (se servito, per questo abbinamento a 14 gradi).

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Miceli

Regione

Sicilia

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