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L'unico vino prodotto a Venezia sull'isola di S. Erasmo da vitigni a piede franco Uvaggio: malvasia ...

L’unico vino prodotto a Venezia sull’isola di S. Erasmo da vitigni a piede franco Uvaggio: malvasia istriana E’ stato rinnovato l’antico sistema di drenaggio raccogliendo l’acqua piovana entro i canali che passano tra i filari delle vigne e fluisce poi in laguna con la bassa marea attraverso sistemi idraulici di chiuse. Prima di impiantare il vigneto i terreni sono stati preparati in successione con orzo, ravanello, avena e radice cinese secondo il metodo ‘duro su duro’ cioe’ senza mai arare, seguendo le indicazioni di Claude Bourguignon: ‘mai un segno d’aratro, mai, naturalmente, concimi ne’ diserbanti’. Il vino nasce da un ‘cultivar’ di antichi vitigni italiani dove domina la malvasia istriana, questo per esaltare i sapori dei vini del passato. Le viti sono state piantate direttamente nel terreno senza che le piante venissero innestate nelle radici di vite americana, sistema in uso in Europa dopo la grande epidemia di fillossera della fine del diciannovesimo secolo. Questo conferisce a ‘ORTO’ una qualita’ eccezionale. ‘ORTO’ e’ un vino bianco con alto contenuto di minerali che concentra ed esalta i sapori del territorio, una lingua di terra dove le onde del mare incontrano le acque sonnolente della laguna, dove i venti freschi dei monti abbracciano le brezze marine.

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L'unico vino prodotto a Venezia sull'isola di S. Erasmo da vitigni a piede franco Uvaggio: malvasia istriana E' stato rinnovato l'antico sistema di drenaggio raccogliendo l'acqua piovana entro i canal...

L’unico vino prodotto a Venezia sull’isola di S. Erasmo da vitigni a piede franco Uvaggio: malvasia istriana E’ stato rinnovato l’antico sistema di drenaggio raccogliendo l’acqua piovana entro i canali che passano tra i filari delle vigne e fluisce poi in laguna con la bassa marea attraverso sistemi idraulici di chiuse. Prima di impiantare il vigneto i terreni sono stati preparati in successione con orzo, ravanello, avena e radice cinese secondo il metodo ‘duro su duro’ cioe’ senza mai arare, seguendo le indicazioni di Claude Bourguignon: ‘mai un segno d’aratro, mai, naturalmente, concimi ne’ diserbanti’. Il vino nasce da un ‘cultivar’ di antichi vitigni italiani dove domina la malvasia istriana, questo per esaltare i sapori dei vini del passato. Le viti sono state piantate direttamente nel terreno senza che le piante venissero innestate nelle radici di vite americana, sistema in uso in Europa dopo la grande epidemia di fillossera della fine del diciannovesimo secolo. Questo conferisce a ‘ORTO’ una qualita’ eccezionale. ‘ORTO’ e’ un vino bianco con alto contenuto di minerali che concentra ed esalta i sapori del territorio, una lingua di terra dove le onde del mare incontrano le acque sonnolente della laguna, dove i venti freschi dei monti abbracciano le brezze marine.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Orto di venezia

Regione

Veneto

Anno

2015

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