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L'uva viene vendemmiata e selezionata manualmente. In cantina viene messa sui fili ad appassimento n...

L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente. In cantina viene messa sui fili ad appassimento naturale fino a novembre/dicembre, dopodiche’ va posta a macerazione sulle bucce per 14 giorni in tino. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuale le follature manuali (immersione delle buccie nel mosto). Successivamente le buccie vengono sottoposte alla pressatura con il torchio antico e il vino poi trovera’ posto in botte barrique di rovere per un’anno, sempre a contatto con i lieviti fino all’imbottigliamento. Affinamento in bottiglie per minimo 6 mesi.ASPETTO VISIVO giallo dorato, ambrato NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE Il vino ha un bouquet ampio molto complesso e caratteristico, leggermente aromatico con sentori di noce moscata, note di fiori di campo, pesca gialla molto matura, scorza di arancia candita, acacia, albicocca matura, gusto di frutta condita, fichi appassiti, miele, persistente, fine ed armonico.

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L'uva viene vendemmiata e selezionata manualmente. In cantina viene messa sui fili ad appassimento naturale fino a novembre/dicembre, dopodiche' va posta a macerazione sulle bucce per 14 giorni in tin...

L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente. In cantina viene messa sui fili ad appassimento naturale fino a novembre/dicembre, dopodiche’ va posta a macerazione sulle bucce per 14 giorni in tino. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuale le follature manuali (immersione delle buccie nel mosto). Successivamente le buccie vengono sottoposte alla pressatura con il torchio antico e il vino poi trovera’ posto in botte barrique di rovere per un’anno, sempre a contatto con i lieviti fino all’imbottigliamento. Affinamento in bottiglie per minimo 6 mesi.ASPETTO VISIVO giallo dorato, ambrato NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE Il vino ha un bouquet ampio molto complesso e caratteristico, leggermente aromatico con sentori di noce moscata, note di fiori di campo, pesca gialla molto matura, scorza di arancia candita, acacia, albicocca matura, gusto di frutta condita, fichi appassiti, miele, persistente, fine ed armonico.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Az. Agr. Draga

Regione

Friuli Venezia Giulia

Anno

2016

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