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Uvaggio: Cabernet Sauvignon Denominazione: Cortona D.O.C. Cabernet Sauvignon Colore: Rosso rubino br...

Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Denominazione: Cortona D.O.C. Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino brillante
Profilo Sensoriale: Naso netto, intenso ed avvolgente, in cui da subito emergono prugna e frutti di bosco, mirtillo su tutti, cui segue una bella sensazione floreale di rosa canina appena fiorita, continuando a ruotare il vino nel bicchiere, una decisa sensazione speziata di cannella e noce moscata, si intriga a note di cacao ed a delicate sensazioni di tostatura. In chiusura i profumi sembrano esplodere in por pourri e richiami di lavanda. In bocca l’ingresso risulta estremamente teso, quasi spiazzante per un cabernet sauvignon toscano e sembra ricondurlo a latitudini piu’ nordiche, il palato e’ caratterizzato da trama molto fitta di tannino dolce e maturo e tensione data dalle marcate sensazioni acide e salate, bilanciate da dolcezza alcolica. La chiusura riporta una bella nota fruttata oltre a sensazioni di liquirizia e tabacco.
Raccolta: a mano, in cassette, con cernita manuale degli acini dopo la diraspatura
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidita’ totale: 5,74 gr/l espressa in acido tartarico

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18,00

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Uvaggio: Cabernet Sauvignon Denominazione: Cortona D.O.C. Cabernet Sauvignon Colore: Rosso rubino brillante Profilo Sensoriale: Naso netto, intenso ed avvolgente, in cui da subito emergono prugna e fr...

Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Denominazione: Cortona D.O.C. Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino brillante
Profilo Sensoriale: Naso netto, intenso ed avvolgente, in cui da subito emergono prugna e frutti di bosco, mirtillo su tutti, cui segue una bella sensazione floreale di rosa canina appena fiorita, continuando a ruotare il vino nel bicchiere, una decisa sensazione speziata di cannella e noce moscata, si intriga a note di cacao ed a delicate sensazioni di tostatura. In chiusura i profumi sembrano esplodere in por pourri e richiami di lavanda. In bocca l’ingresso risulta estremamente teso, quasi spiazzante per un cabernet sauvignon toscano e sembra ricondurlo a latitudini piu’ nordiche, il palato e’ caratterizzato da trama molto fitta di tannino dolce e maturo e tensione data dalle marcate sensazioni acide e salate, bilanciate da dolcezza alcolica. La chiusura riporta una bella nota fruttata oltre a sensazioni di liquirizia e tabacco.
Raccolta: a mano, in cassette, con cernita manuale degli acini dopo la diraspatura
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidita’ totale: 5,74 gr/l espressa in acido tartarico

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Poggio Sorbello

Regione

Toscana

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