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Uva: Sangiovese 50%, merlot 20%, teroldego 20%, ciliegiolo 10%Alc. 14%Costituito in prevalenza da Sa...

Uva: Sangiovese 50%, merlot 20%, teroldego 20%, ciliegiolo 10%Alc. 14%Costituito in prevalenza da Sangiovese unito alle altre uve a bacca rossa dei nostri vigneti di Sovana e di vigneti di viticoltori amici, sempre nella zona di Pitigliano e Sovana. I terreni sono tufacei, abbastanza sciolti, con scarsa fertilita’ organica ma ricchi di minerali quali potassio e magnesio.Le uve sono raccolte separatamente e selezionate manualmente. La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti e dura, a seconda delle annate e compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni. Matura per alcuni mesi acciaio.Colore rosso rubino netto, di bella vivacita’, all’olfatto e’ intenso e persistente, con frutti rossi e prugna. Al gusto e’ secco, caldo ma sostenuto da una gradevole acidita’, tannini morbidi e avvolgenti.

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Uva: Sangiovese 50%, merlot 20%, teroldego 20%, ciliegiolo 10%Alc. 14%Costituito in prevalenza da Sangiovese unito alle altre uve a bacca rossa dei nostri vigneti di Sovana e di vigneti di viticoltori...

Uva: Sangiovese 50%, merlot 20%, teroldego 20%, ciliegiolo 10%Alc. 14%Costituito in prevalenza da Sangiovese unito alle altre uve a bacca rossa dei nostri vigneti di Sovana e di vigneti di viticoltori amici, sempre nella zona di Pitigliano e Sovana. I terreni sono tufacei, abbastanza sciolti, con scarsa fertilita’ organica ma ricchi di minerali quali potassio e magnesio.Le uve sono raccolte separatamente e selezionate manualmente. La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti e dura, a seconda delle annate e compresa la macerazione, tra i 15 e i 20 giorni. Matura per alcuni mesi acciaio.Colore rosso rubino netto, di bella vivacita’, all’olfatto e’ intenso e persistente, con frutti rossi e prugna. Al gusto e’ secco, caldo ma sostenuto da una gradevole acidita’, tannini morbidi e avvolgenti.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Sassotondo

Regione

Toscana

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