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3 disponibili

Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisi' con una Vinificazione che passa da una prima fer...

Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisi’ con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri.

Assemblaggio 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

Dosaggio 6 gr/l

Alla vista e’ oro pallido con una bella luminosita’, Il cordone di spuma e’ fine e persistente.

Al naso e’ sottile con un fruttato discreto ed aereo rivela in seguito aromi di cannella, resinosi e di fico. La complessita’ e’ data da note di vaniglia, legno delicato e da un lato tostato. In finale, un tocco di mentolo.

L’attacco in bocca e’ franco con una struttura ampia e generosa. La nota finale sviluppa un bel ritorno leggero di legno di quercia.

Degustazione e servizio
Questo Champagne sorprendera’ all’aperitivo o come accompagnamento a cibi orientali.

Premi:
Due stelle nella guida Hachette 2009
Una stella al Guide Hachette 2012
Medaglia d’argento 2014 al Concorso Internazionale di Lione Selezione Sommeliers International 2015
Guida Veron 2015.Decanter 2016 e’ medaglie Commended.
Una stella alla Guida Hachette 2017
Medaglia d’argento – Best French Wines for USA- Miami 2017
Decanter 2019 medaglia di bronzo
WineEnthusiast 90 Pt

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42,00

3 disponibili

quantità:
Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisi' con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri. Assemblaggio 30 % P...

Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisi’ con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri.

Assemblaggio 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

Dosaggio 6 gr/l

Alla vista e’ oro pallido con una bella luminosita’, Il cordone di spuma e’ fine e persistente.

Al naso e’ sottile con un fruttato discreto ed aereo rivela in seguito aromi di cannella, resinosi e di fico. La complessita’ e’ data da note di vaniglia, legno delicato e da un lato tostato. In finale, un tocco di mentolo.

L’attacco in bocca e’ franco con una struttura ampia e generosa. La nota finale sviluppa un bel ritorno leggero di legno di quercia.

Degustazione e servizio
Questo Champagne sorprendera’ all’aperitivo o come accompagnamento a cibi orientali.

Premi:
Due stelle nella guida Hachette 2009
Una stella al Guide Hachette 2012
Medaglia d’argento 2014 al Concorso Internazionale di Lione Selezione Sommeliers International 2015
Guida Veron 2015.Decanter 2016 e’ medaglie Commended.
Una stella alla Guida Hachette 2017
Medaglia d’argento – Best French Wines for USA- Miami 2017
Decanter 2019 medaglia di bronzo
WineEnthusiast 90 Pt

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Informazioni aggiuntive

Regione

Estero

Produttore

Mondet

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