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Questo Nature deriva da uve con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon e...

Questo Nature deriva da uve con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale, la vendemmia si svolge manualmente, la spremitura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16/18°C, dopo 24 mesi di affinamento sui lieviti viene sottoposto a sboccatura. Grazie all’ottima struttura non necessita di alcun dosaggio zuccherino.
Nel calice si presenta paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli;
perlage persistente ,molto fine e abbondante.
Il naso è fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito.
Al palato asciutto e sapido ,senza asperità con leggero retrogusto di mandorla.
Buona longevità, se conservato in luogo adatto può durare oltre i 36 mesi.

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Questo Nature deriva da uve con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale, la vendemmia si svolge manualmente, la spremitura soffice. Fermentazione a temp...

Questo Nature deriva da uve con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale, la vendemmia si svolge manualmente, la spremitura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16/18°C, dopo 24 mesi di affinamento sui lieviti viene sottoposto a sboccatura. Grazie all’ottima struttura non necessita di alcun dosaggio zuccherino.
Nel calice si presenta paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli;
perlage persistente ,molto fine e abbondante.
Il naso è fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito.
Al palato asciutto e sapido ,senza asperità con leggero retrogusto di mandorla.
Buona longevità, se conservato in luogo adatto può durare oltre i 36 mesi.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Bonfadini

Regione

Lombardia

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