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Il Saten ?Vintage Collection? di Ca? del Bosco e' la bottiglia piu' delicata delle produzione franci...

Il Saten ?Vintage Collection? di Ca? del Bosco e’ la bottiglia piu’ delicata delle produzione franciacortina di questa famosa cantina. Uno spumante che Ca? del Bosco realizza per chi cerca qualita’, ricercatezza, design e prestigio. Maurizio Zanella, patron della cantina, e’ stato il primo visionario a intravvedere le potenzialita’ di queste terre ed e’ diventato tra i piu’ importanti punti di riferimento della denominazione. Anno dopo anno la continua innovazione, la costante ricerca, il pensare fuori dagli schemi convenzionali, il rigore della produzione e del continuo studio hanno portato Ca? del Bosco e i suoi vini ad altissimi livelli. Il Franciacorta Saten Ca? del Bosco e’ un assemblaggio di Chardonnay con una percentuale minore di Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano solitamente nella seconda meta’ di agosto nei vigneti sparsi tra i comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, in provincia di Brescia. Subiscono poi un passaggio unico nel suo genere: in una macchina appositamente creata si assiste a lavaggio e idromassaggio degli acini che permette la pulizia completa senza la perdita di aromi. Il procedimento di lavorazione del Saten e’ tanto semplice da descrivere quanto decisivo nelle sorti del vino: durante il tiraggio, fase in cui si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione, la quantita’ di zucchero aggiunta e’ minore rispetto a uno spumante tradizionale.

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Il Saten ?Vintage Collection? di Ca? del Bosco e' la bottiglia piu' delicata delle produzione franciacortina di questa famosa cantina. Uno spumante che Ca? del Bosco realizza per chi cerca qualita', r...

Il Saten ?Vintage Collection? di Ca? del Bosco e’ la bottiglia piu’ delicata delle produzione franciacortina di questa famosa cantina. Uno spumante che Ca? del Bosco realizza per chi cerca qualita’, ricercatezza, design e prestigio. Maurizio Zanella, patron della cantina, e’ stato il primo visionario a intravvedere le potenzialita’ di queste terre ed e’ diventato tra i piu’ importanti punti di riferimento della denominazione. Anno dopo anno la continua innovazione, la costante ricerca, il pensare fuori dagli schemi convenzionali, il rigore della produzione e del continuo studio hanno portato Ca? del Bosco e i suoi vini ad altissimi livelli. Il Franciacorta Saten Ca? del Bosco e’ un assemblaggio di Chardonnay con una percentuale minore di Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano solitamente nella seconda meta’ di agosto nei vigneti sparsi tra i comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, in provincia di Brescia. Subiscono poi un passaggio unico nel suo genere: in una macchina appositamente creata si assiste a lavaggio e idromassaggio degli acini che permette la pulizia completa senza la perdita di aromi. Il procedimento di lavorazione del Saten e’ tanto semplice da descrivere quanto decisivo nelle sorti del vino: durante il tiraggio, fase in cui si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione, la quantita’ di zucchero aggiunta e’ minore rispetto a uno spumante tradizionale.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Ca' del Bosco

Regione

Lombardia

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