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ALAIN CAVAILLES BLANQUETTE DE LIMOUX
€18,00
Giallo paglierino.
Bouquet di frutta matura.
L'effervescenza si fonde armoniosamente con un palato cremoso con sapori di albicocca.
ALTEMASI TRENTO DOC PAS DOSE
€37,00
All'esame visivo si manifesta con un colore dorato, con qualche leggera sfumatura verdastra. Il perlage e' fine e continuo. I profumi al naso sono intensi e profondi, e richiamano pesca, agrumi, kiwi e sali minerali. In bocca e' di gran personalita', rotondo, cremoso, con un sapore acido-minerale interessante. Chiude con
CAVA BRUT NATURE MONT-FERRANT
€22,00
Uno spumante che nasce da un pregiato blend di varietà autoctone: Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26%, e lo Chardonnay 5%. Vinificato secondo il Metodo Classico, il dosaggio Brut Natura preserva intatte tutte la mineralità del suolo da cui si origina, la celebre regione spagnola Cava. Affina per 20-30 mesi
CHAMPAGNE ALLIANCES N°16 BRUT A. ROBERT
€55,00
Dopo la vendemmia, la vinificazione è svolta in vasche di acciaio. Successivamente, svolge anche la malolattica, prima di riprendere la seconda fermentazione e riposare sui propri lieviti per almeno 36 mesi: poche sono le regole, anche molto semplici, ma il risultato è più che interessante, dato dallo Champagne Brut “Alliances
CHAMPAGNE ALLIANCES N°16 ROSE A. ROBERT
€65,00
Vista: Bollicine finissime, il nostro champagne rosé vanta una tonalità rosa intenso con delicati sentori di albicocca.
Naso: Gourmand ed elegante, questo champagne canta raffinate note di frutti rossi carnosi accompagnati da meringa.
Palato: morbido e cremoso al gusto, la ricchezza dei frutti rossi si mescola senza sforzo con l'acidità rinfrescante dello
CHAMPAGNE BELLE EPOQUE PERRIER JOUET
€175,00
L’affascinante storia di questa bottiglia ha inizio nel 1902, quando la maison Perrier-Jouët decise di chiedere ad Emile Gallé, maestro lavoratore del vetro e fondatore dell’Art Nouveau, di abbellire con un disegno la bottiglia che avrebbe contenuto l’omonima cuvée, così da esaltare il periodo storico che stavano vivendo:la BelleÉpoque. Gli
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS BRUT AUGUSTE HUIBAN
€80,00
Nata nel 1880, l’azienda ha seguito una linea di discendenza “matriarcale”: sono infatti sempre state le donne della famiglia ad avere il timone dell’azienda.
Attualmente la Maison è gestita da Isabelle e suo marito Eric Ammeaux. L’azienda ha due brand: “Champagne Auguste Huiban”, brand principale e “Champagne Paul Augustin”, secondo brand
CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNEE 2012
€178,00
Questo Champagne dice tutto già con il suo nome. “La Grande Année” è un nome di una semplicità evidente, che vuole però sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino. Nella maison Bollinger solo le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di essere millesimate. La vendemmia si
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU AUTREAU
€52,00
Questo vino è un blend di uve Chardonnay provenienti dal vigneto “White Hillside” e da quello di “Marne Valley”. Giallo paglierino brillante, il suo profumo è molto fresco con note di crosta di pane e agrumi. Al palato è morbido, fine e persistente con note di agrumi e miele… Uno
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CHAMPAGNE BRUT CHALKY ANDRE’ CLOUET
€68,00
Lo Champagne Chalky di André Clouet è un Blanc de Blancs che nasce dall'assemblaggio del 100% Chardonnay provenienti per 1/3 da vigneti della Montagne de Reims e 2/3 dalla Côte des Blancs. Base vendemmiale 2013 con un affinamento minimo di 7 anni sui propri lieviti. Il remuage è svolto manualmente
CHAMPAGNE BRUT DE CASTELLANE
€35,00
Uve: 35% Pinot Noir,35% Chardonnay, 30% Pinot MeunierLo Champagne Brut De Castellane ha un colore giallo paglierino con un perlage finissimo e spuma abbondante. Il suo bouquet racchiude aromi di fiori bianchi, frutta fresca, e brioche. Al palato fresco ed equilibrato richiama sentori di frutta bianca, vaniglia e pan di
CHAMPAGNE BRUT DE CASTELLANE MAGNUM
€80,00
Uve: 35% Pinot Noir,35% Chardonnay, 30% Pinot MeunierLo Champagne Brut De Castellane ha un colore giallo paglierino con un perlage finissimo e spuma abbondante. Il suo bouquet racchiude aromi di fiori bianchi, frutta fresca, e brioche. Al palato fresco ed equilibrato richiama sentori di frutta bianca, vaniglia e pan di
CHAMPAGNE BRUT LAMOTTE
€45,00
Lo Champagne Brut Lamotte ? il risultato dell'assemblaggio classico della denominazione, composto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. I grappoli vengono raccolti da diverse zone del terroir, in modo da conferire diverse sfumature allo champagne finale, riflesso di diversi angoli di terroir.
Si distingue per un colore giallo dorato
CHAMPAGNE BRUT NATURE ULTRA BRUT LAURENT PERRIER
€62,00
NOTE DI DEGUSTAZIONE Paglierino chiaro e cristallino il colore, con grana del perlage raffinata e persistente. Intenso e complesso all'olfattiva, lascia inizialmente percepire toni floreali di caprifoglio e sentori di frutta a polpa bianca, cui si aggiungono sfumature agrumate e richiami iodati, e ancora ricordi di lieviti e di brioche.
CHAMPAGNE BRUT PIERRE BAILLETTE LE VILLAGE
€48,00
Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Meunier de Trois Puits, 20% Pinot Noir
Tipologia Cuv?e: Assemblage
Area di Produzione: ? Trois Puits - Montagne de Reims
Tipologia: Organico
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE INTERPRETE LACROIX
€60,00
Vitigni: chardonnay, pinot noir
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista ha un colore dorato non troppo concentrato. Il perlage e' di grana fine e di buona durata. Note agrumate fanno capolino al naso, seguite da tocchi di caramello e rimandi alla frutta a polpa bianca. All'assaggio e' di medio corpo, equilibrato, con un
CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE MILLESIME MONDET
€42,00
PRESTIGE MILL'SIME-BRUT
Questo Champagne e' elaborato in quantita' limitata, solamente nelle grandi annate ed e' il frutto di un solo anno di vendemmia.
Assemblaggio 20 % Pinot noir, 20 % Pinot Meunier, 60 % Chardonnay
Dosaggio 9 gr/l
Alla vista mostra una bella effervescenza con la formazione di un cordone di schiuma
fine e persistente.
CHAMPAGNE BRUT SELECTION JEAN VALENTIN
€35,00
Cuvee d'assemblage costituita di 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero e 25% Chardonnay. Al naso rivela note di pasticceria Naso espressivo, raggiante, accenti di frutta secca.
CHAMPAGNE CUVEE DES DAMES BLANCHES AUGUSTE HUIBAN
€115,00
100% Pinot Meunier da lungo affinamento, minimo 72 mesi sui lieviti prima della sboccatura e minimo 6 mesi in cantina prima del rilascio sul mercato. Potenza, corpo, materia, uno slancio orizzontale sul palato che porta un finale ricco e di grande eleganza. Un Pinot Meunier da assaggiare, da degustare, e
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CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT 2010 MAGNUM
€630,00
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza.
Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT 2012
€225,00
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza.
Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino
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