All'esame visivo si manifesta con un colore dorato, con qualche leggera sfumatura verdastra. Il perlage e' fine e continuo. I profumi al naso sono intensi e profondi, e richiamano pesca, agrumi, kiwi e sali minerali. In bocca e' di gran personalita', rotondo, cremoso, con un sapore acido-minerale interessante. Chiude con
Vitigni 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero. Affinamento sui lieviti Oltre 60 mesi. Caratteristiche Spuma bianca con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso e complesso, con note di mela e pesca, accompagnate da sentori di frutta secca come la nocciola e di cacao. Equilibrato
Andr? Delorme Blanc de Blancs Brut (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso: aromi fresco, con sentori di frutta matura, agrumi e fiori di campo.
Bocca: morbido, fresco, elegante, luce, corpo minerale-tonica. Sapori di frutta matura e toni di agrumi. finale fresco e dolce.
ABBINAMENTI: cremoso dessert, creme di frutta, macedonie
Colore: Giallo paglierino tenue tipico del Pinot Nero abbellito da una spuma soffice e da un perlage finissimo, continuo e persistente.
Profumo: Ampio che ricorda la crosta di pane, con percezioni sia minerali che floreali di glicine e sambuco. Le note fruttate sono tipiche del vitigno a bacca nera da cui
Oltrenero Cruase della Tenuta Il Bosco proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.
E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18C, cui segue maturazione sulle fecce
L’affascinante storia di questa bottiglia ha inizio nel 1902, quando la maison Perrier-Jouët decise di chiedere ad Emile Gallé, maestro lavoratore del vetro e fondatore dell’Art Nouveau, di abbellire con un disegno la bottiglia che avrebbe contenuto l’omonima cuvée, così da esaltare il periodo storico che stavano vivendo:la BelleÉpoque. Gli
Tristan nasce nel 2001 grazie all’eredità di pochi ettari di terra in località Trelou sur Marne, da cui poi, a partire dal 2003, si inizia a produrre le prime cuvee. L’unicità di questo piccolo e dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate,
Vitigno 100% Chardonnay
Perlage fine e sottile, Giallo paglierino. Sentori di fiori d’acacia e biancospino, poi si percepisce aromi di brioche e di agrumi, e da ultimo anche sfumature mielate e ammandorlate. Ampio e cremoso il palato, delicato e intenso allo stesso tempo, ottimo nella lunghezza e minerale in chiusura.
Vitigni: pinot noir 66%, chardonnay 34%Questo Champagne dice tutto gia' con il suo nome. ?La Grande Ann?e? e' un nome di una semplicita' evidente, che vuole pero' sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino. Nella maison Bollinger solo le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di
Questo vino è un blend di uve Chardonnay provenienti dal vigneto “White Hillside” e da quello di “Marne Valley”. Giallo paglierino brillante, il suo profumo è molto fresco con note di crosta di pane e agrumi. Al palato è morbido, fine e persistente con note di agrumi e miele… Uno
20% Chardonnay, 80% Pinot Meunier
Colore giallo oro brillante, perlage vivo, fine e molto persistente. Al naso rotondo con speciali note di pasticceria e frutta secca. Emerge un aspetto minerale trasmesso dal Terroir. In bocca è seducente, fresco e ricco di note burrose. Ci si ritrovano aromi di miele che evolvono
Lo Champagne Brut Lamotte ? il risultato dell'assemblaggio classico della denominazione, composto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. I grappoli vengono raccolti da diverse zone del terroir, in modo da conferire diverse sfumature allo champagne finale, riflesso di diversi angoli di terroir.
Si distingue per un colore giallo dorato
Lo Champagne Rosè NR 3 Brut è uno spumante francese rosè prodotto dal Domaine Andre Clouet. L'azienda è situata a a Bouzy, nella parte meridionale delle Montagne di Reims, ed è specializzata nella produzione di Pinot Noir, grazie ad un terroir di argille e calcare ed un microclima fresco che
Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Meunier de Trois Puits, 20% Pinot Noir
Tipologia Cuv?e: Assemblage
Area di Produzione: ? Trois Puits - Montagne de Reims
Tipologia: Organico
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Lo Champagne Premier Cru Brut della cantina Autreau è il frutto della ricerca di innovazione da parte della famiglia, le cui radici risalgono al 1670. Sulle Colline di Champillon il connubio tra tradizione e modernità incontra uno dei terroir più suggestivi della regione vitivinicola dello Champagne e così nel 1953
Vitigni: chardonnay, pinot noir
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista ha un colore dorato non troppo concentrato. Il perlage e' di grana fine e di buona durata. Note agrumate fanno capolino al naso, seguite da tocchi di caramello e rimandi alla frutta a polpa bianca. All'assaggio e' di medio corpo, equilibrato, con un
PRESTIGE MILL'SIME-BRUT
Questo Champagne e' elaborato in quantita' limitata, solamente nelle grandi annate ed e' il frutto di un solo anno di vendemmia.
Assemblaggio 20 % Pinot noir, 20 % Pinot Meunier, 60 % Chardonnay
Dosaggio 9 gr/l
Alla vista mostra una bella effervescenza con la formazione di un cordone di schiuma
fine e persistente.
Uve
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Di medio corpo, floreale e fruttato che funziona altrettanto bene con dessert leggeri come una macedonia come come aperitivo.
