All'esame visivo si manifesta con un colore dorato, con qualche leggera sfumatura verdastra. Il perlage e' fine e continuo. I profumi al naso sono intensi e profondi, e richiamano pesca, agrumi, kiwi e sali minerali. In bocca e' di gran personalita', rotondo, cremoso, con un sapore acido-minerale interessante. Chiude con
Vitigni 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero. Affinamento sui lieviti Oltre 60 mesi. Caratteristiche Spuma bianca con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso e complesso, con note di mela e pesca, accompagnate da sentori di frutta secca come la nocciola e di cacao. Equilibrato
Andr? Delorme Blanc de Blancs Brut (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso: aromi fresco, con sentori di frutta matura, agrumi e fiori di campo.
Bocca: morbido, fresco, elegante, luce, corpo minerale-tonica. Sapori di frutta matura e toni di agrumi. finale fresco e dolce.
ABBINAMENTI: cremoso dessert, creme di frutta, macedonie
Colore: Giallo paglierino tenue tipico del Pinot Nero abbellito da una spuma soffice e da un perlage finissimo, continuo e persistente.
Profumo: Ampio che ricorda la crosta di pane, con percezioni sia minerali che floreali di glicine e sambuco. Le note fruttate sono tipiche del vitigno a bacca nera da cui
Oltrenero Cruase della Tenuta Il Bosco proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.
E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18C, cui segue maturazione sulle fecce
Uvaggio: Pinot Noir e Gamay
L'abito di questo crémant è dorato e brillante.Il suo naso molto espressivo attinge al frutto candito. Delle note di frutta bianca e frutta secca Spiccano a contatto con le papille gustative.
COLORE E PERLAGE Oro cesellato dal finissimo perlage.PROFUMO Le percezioni floreali si alternano a tocchi agrumati di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone sono accompagnate da sensazioni speziate e ricordi di rosmarino, con sentori di miele e croccante alla nocciola.GUSTO Equilibrio perfetto di sensazioni
Il Trento Rosi' DOC ?Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosi' nasce dalla ricerca dell'eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Prodotto con uve pinot nero unite ad una piccola percentuale di chardonnay, e' il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni.
Il Trento Rosi' DOC ?Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosi' nasce dalla ricerca dell'eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Prodotto con uve pinot nero unite ad una piccola percentuale di chardonnay, e' il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni.
Il Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” nasce dalla ricerca dell’eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Prodotto con uve pinot nero unite ad una piccola percentuale di chardonnay, è il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni.
UVAGGIO: 60% Chardonnay,40% Pinot Bianco.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente che conferisce setosita' al gusto, schiuma bianca e briosa. Profumo intenso e raffinato con sentori fruttati di biancospino e mela matura. Al gusto pieno ed elegante, particolarmente morbido con un delicato fondo di mandorla e lievito.
ABBINAMENTI:
"Michè" è un vino rosato frizzante dal corpo fresco e beverino, realizzato con Metodo Ancestrale da Michele Satta, pioniere del Sangiovese in Bolgheri. Vivace, spensierato e allegro, con una beva scorrevole e torrenziale, si caratterizza per aromi freschi e fragranti di lampone, fragolina di bosco, mosto d'uva e ricordi di
36 mesi sui lieviti e altri sei mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura: sono semplici le regole che danno vita al “Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica”, Brut Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese che in etichetta riporta la firma della cantina “Giorgi”.
Semplici le regole ma straordinario il calice, per una
COLORE
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Perlage minuto e persistente.
BOUQUET
Al bouquet ? fruttato e floreale con delicati sentori di mela golden acerba.
GUSTO
Al sapore ? secco, fresco con note di artemisia. ? un vino adatto a crostacei crudi e molluschi, prosciutto e melone. Ottimo da aperitivo e da fuori pasto.
SERVIRE A
6-8
VITIGNO
Cuvee di uve aromatiche, tra le quali spiccano il Moscato Bianco e il Moscato Giallo.
ZONA DI PRODUZIONE
Aree collinari ad alta vocazione viticola.
GRADAZIONE
7% vol
COLORE
Giallo paglierino brillante con perlage sottile e persistente.
BOUQUET
Intensamente fruttato e aromatico con ricordo di frutta esotica e fiori di arancio.
GUSTO
Dolce, rotondo, con persistente sapore di gradevole fruttato.
I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Si inizia ad acquistare piccole partite d’uva dai
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, e' una scelta felice anche nel proseguimento a tutto pasto. Servire a 8-10 gradi
Curiosita'
La prima annata prodotta e' stata il 1978 uscita sul mercato nel 1980. La scelta attenta di terreni e microclima dove ritrovare le condizioni adatte a produrre uve di buona acidita' ha consentito una produzione
Vino Spumante Brut Metodo Classico Dero Dosage Millesimato
Vitigni: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio e affinamento in barrique di rovere per lo Chardonnay e acciaio per il Pinot Nero
20 mesi sui lieviti
Titolo alcolometrico: 12,5% vol
Lo spumante Fusion Metodo Classico della cantina Giorgi, racchiude nel nome la sua essenza: la fusione della sapienza umana in fatto di spumantizzazione e il territorio vocato a questa tipologia di vini dell’Oltrepò Pavese.
Vitigno:
85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Colore
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.
Profumo
Bouquet dalle spiccate note
Sono solo i vini prodotti durante le migliori annate quelli che vanno a comporre la cuvée dello Spumante Metodo Classico Nature “T.o.p.Zero” targato “Giorgi”.
Fermentato parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese, viene poi rifermentato in bottiglia, dove rimane per un affinamento minimo di 80 mesi. Dopo la
