All'esame visivo si manifesta con un colore dorato, con qualche leggera sfumatura verdastra. Il perlage e' fine e continuo. I profumi al naso sono intensi e profondi, e richiamano pesca, agrumi, kiwi e sali minerali. In bocca e' di gran personalita', rotondo, cremoso, con un sapore acido-minerale interessante. Chiude con
Vitigni 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero. Affinamento sui lieviti Oltre 60 mesi. Caratteristiche Spuma bianca con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso e complesso, con note di mela e pesca, accompagnate da sentori di frutta secca come la nocciola e di cacao. Equilibrato
Andr? Delorme Blanc de Blancs Brut (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vista: giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso: aromi fresco, con sentori di frutta matura, agrumi e fiori di campo.
Bocca: morbido, fresco, elegante, luce, corpo minerale-tonica. Sapori di frutta matura e toni di agrumi. finale fresco e dolce.
ABBINAMENTI: cremoso dessert, creme di frutta, macedonie
Colore: Giallo paglierino tenue tipico del Pinot Nero abbellito da una spuma soffice e da un perlage finissimo, continuo e persistente.
Profumo: Ampio che ricorda la crosta di pane, con percezioni sia minerali che floreali di glicine e sambuco. Le note fruttate sono tipiche del vitigno a bacca nera da cui
Oltrenero Cruase della Tenuta Il Bosco proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.
E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18C, cui segue maturazione sulle fecce
Colore giallo paglierino cristallino, perlage fine e persistente
Profumi eleganti e freschi di fiori bianchi, pesca, pera, ananas, e leggere note di lieviti
Al gusto prevale l'elevata freschezza e la bollicina stuzzicante. Bevuta molto piacevole
Vitigno : Chardonnay
Uvaggio: Pinot Noir e Gamay
L'abito di questo crémant è dorato e brillante.Il suo naso molto espressivo attinge al frutto candito. Delle note di frutta bianca e frutta secca Spiccano a contatto con le papille gustative.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino cristallino alla vista, con abbondanti riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Il naso si apre su gradevoli note floreali, che in seconda istanza si fondono con ricordi di lieviti e brioche, per poi lasciare spazio a sfumature evolute di miele e albicocca essiccata. Il
Il Trento Rosi' DOC ?Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosi' nasce dalla ricerca dell'eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Prodotto con uve pinot nero unite ad una piccola percentuale di chardonnay, e' il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni.
Il Trento Rosi' DOC ?Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosi' nasce dalla ricerca dell'eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Prodotto con uve pinot nero unite ad una piccola percentuale di chardonnay, e' il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni.
Il Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” nasce dalla ricerca dell’eccellenza, autentico marchio di fabbrica da oltre un secolo in casa Ferrari. Prodotto con uve pinot nero unite ad una piccola percentuale di chardonnay, è il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni.
UVAGGIO: 60% Chardonnay,40% Pinot Bianco.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente che conferisce setosita' al gusto, schiuma bianca e briosa. Profumo intenso e raffinato con sentori fruttati di biancospino e mela matura. Al gusto pieno ed elegante, particolarmente morbido con un delicato fondo di mandorla e lievito.
ABBINAMENTI:
Denominazione e nome: VSQ Metodo
Classico, Brut
Vitigni: Chardonnay 70%, Trebbiano 30%.
Rifermentazione ed affinamento sui
lieviti: 30 mesi.
Liqueur d'expedition: Sangiovese anfora.
Colore: paglierino carico, con nuance che ricordano il velo di cipolla.
Perlage: molto fine e mediamente
persistente.
Note gustative: la nota iniziale di crosta
di pane evolve poi verso aromi fruttati,
in particolare di agrumi e frutta a
36 mesi sui lieviti e altri sei mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura: sono semplici le regole che danno vita al “Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica”, Brut Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese che in etichetta riporta la firma della cantina “Giorgi”.
Semplici le regole ma straordinario il calice, per una
COLORE
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Perlage minuto e persistente.
BOUQUET
Al bouquet ? fruttato e floreale con delicati sentori di mela golden acerba.
GUSTO
Al sapore ? secco, fresco con note di artemisia. ? un vino adatto a crostacei crudi e molluschi, prosciutto e melone. Ottimo da aperitivo e da fuori pasto.
SERVIRE A
6-8
VITIGNO
Cuvee di uve aromatiche, tra le quali spiccano il Moscato Bianco e il Moscato Giallo.
ZONA DI PRODUZIONE
Aree collinari ad alta vocazione viticola.
GRADAZIONE
7% vol
COLORE
Giallo paglierino brillante con perlage sottile e persistente.
BOUQUET
Intensamente fruttato e aromatico con ricordo di frutta esotica e fiori di arancio.
GUSTO
Dolce, rotondo, con persistente sapore di gradevole fruttato.
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, e' una scelta felice anche nel proseguimento a tutto pasto. Servire a 8-10 gradi
Curiosita'
La prima annata prodotta e' stata il 1978 uscita sul mercato nel 1980. La scelta attenta di terreni e microclima dove ritrovare le condizioni adatte a produrre uve di buona acidita' ha consentito una produzione
Di colore buccia di cipolla limpido e brillante, ha perlage a grana molto fine e persistente. I profumi sono suadenti e fragranti: richiamano la crosta di pane, glicine e rosa e a seguire di delicata nocciola e mentolo e un cenno alla scorza di agrumi nel finale. Al gusto rivela
L'Agona nasce da un progetto intensamente desiderato dalla famiglia Puccinelli, un'azienda eco-friendly che ha come obiettivo la massima qualita', sia nei vini che produce che nell'accoglienza dei propri clienti.Spumante Brut Metodo Classico e' Chardonnay
Pinot Bianco, Semillon, Trebbiano Toscano Vino spumantizzato secondo il metodo Charmat, che presenta caratteristiche che lo rendono 'particolare' di nome e di fatto. Il profumo si apre con tenui sensazioni floreali, procedendo con sentori di frutta a bacca bianca e, sul finale, pane tostato.Si presenta complesso al gusto, e contrappone
