Franciacorta

Il "Cabochon Fuoriserie 023" è un Franciacorta iconico e leggendario, prodotto per la prima volta in una veste non millesimata per celebrare la ventitresima cuvée della sua storia. È contrassegnato da un profilo aromatico intenso ed elegante, con sentori di agrumi, frutta gialla, canditi, erbe balsamiche e mentolo. Il sorso

Monte Rossa Cabochon Rosè Brut Fuoriserie N.06 è un vino della tipologia "rosato spumante metodo classico brut" prodotto da Monte Rossa in Lombardia. Vinificazione: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. ciascun cru è vinificato in purezza. fermen. Monte Rossa

Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il pinot nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto con il mosto per 10 ore. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16/18 °C. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 40 mesi. La liqueur d’expédition è composta