All’esame visivo si manifesta con un colore dorato, con qualche leggera sfumatura verdastra. Il perlage e’ fine e continuo. I profumi al naso sono intensi e profondi, e richiamano pesca, agrumi, kiwi e sali minerali. In bocca e’ di gran personalita’, rotondo, cremoso, con un sapore acido-minerale interessante. Chiude con un finale lungo.
ABBINAMENTI: Ottimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con ostriche e crostacei crudi. Da provare anche con i carpacci di pesce affumicato, e’ da urlo con i calamari ripieni all’amalfitana.