Il Luis Loron Methode Traditionnelle Cuvée Reserve Blanc De Blancs è un vino spumante bianco prodotto con metodo classico con denominazione Vin Mousseux de Qualitè nella Borgogna meridionale. Terra di grandi vini e di Maison antichissime, è una regione dove i numerosi vigneti incontrano un paesaggio ricco di boschi e dolci colline. Il clima è il perfetto complice di un terroir tra i più complessi: l’inverno è soleggiato ma freddo e l’estate è spesso rinfrescata da deboli piogge che favoriscono la maturazione dell’uva. Terra emersa tra le più antiche d’Europa, è costituita da un suolo composto da argille, sabbie fini e brecce granitiche, un mix peculiare che regala tono e spessore ai vini locali.

Il Luis Loron Methode Traditionnelle Cuvée Reserve Blanc De Blancs si compone di un blend di uve differenti. Il 60% è costituito dall’eclettico Chardonnay e il restante 40% è suddiviso equamente tra l’elegante Sauvignon e il fresco Pinot bianco. La vendemmia inizia soltanto quando i grappoli hanno raggiunto la piena maturazione ed è realizzata esclusivamente a mano. In cantina l’uva subisce una pigiatura soffice che fa da preludio al processo di vinificazione vero e proprio. Il mosto invecchia in cantina per oltre 9 mesi. Qui le bottiglie sono sistemate sui giropallet per favorire le operazioni di remuage, secondo i dettami del metodo classico. Dopo il dègorgement alla cuvée viene addizionato il liqueur d’expedition che conferisce al vino il carattere brut.