NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino brillante. Al naso esprime piacevoli sentori di ciliegia matura e, in generale, note di piccoli frutti rossi. Al palato e' morbido e persistente, fresco e fine per tessitura. Di buona persistenza.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, e' ideale con piatti estivi o mediamente strutturati come una pasta al pomodoro,
Rosso violaceo intenso, al naso dona i tipici sentori del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e al pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, ritornano la pesca bianca, prugna e mora che, insieme all'equilibrata acidita', ai sentori di tabacco e le spezie, accompagnano tutta
Pinot Bianco, Semillon, Trebbiano Toscano Vino spumantizzato secondo il metodo Charmat, che presenta caratteristiche che lo rendono 'particolare' di nome e di fatto. Il profumo si apre con tenui sensazioni floreali, procedendo con sentori di frutta a bacca bianca e, sul finale, pane tostato.Si presenta complesso al gusto, e contrappone
Grappa di uve miste 40? barrique con note di affumicatura leggera. In Decanter taglio diamante in vetro massiccio laccato e intagliato a mano, con elegante cofanetto espositore. L'affumicatura delle nostre barrique avviene bruciando assieme le scaglie di rovere e le foglie di tabacco ottenendo cosi' una 'grappa smoked' dal gusto
GUSTO
Al palato è sorprendentemente rinfrescante, capace di trasmettere un delicato ma persistente aroma di albicocca che viene accompagnato da note minerali e da sfumature agrumate. Il suo carattere fresco e minerale esalta i toni fruttati con un audace punto di equilibrio.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Un vino perfetto per cibi leggeri, partner ideale di
COLORE
Giallo paglierino o dorato chiaro, luminoso, con sfumature verdognole.
NOTE OLFATTIVE
Al naso si percepisce la prevalenza delle note fruttate di pera e mela, in armonia con quelle vegetali di fieno, fiori di campo e camomilla e per finire il tipico sentore di mandorla tostata, unico di questo vitigno.
NOTE GUSTATIVE
In bocca si
UVE: Chardonnay 90% – Pinot Nero 10%
Vendemmia manuale, spremitura soffice.
Questo nature deriva da uve selezionate.
Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinamento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16/18 °C; una parte dello Chardonnay viene affinata in barriques di rovere francese, a tostatura media, per sette mesi.
Seconda fermentazione in
Chardonnay 100%
Vendemmia manuale, spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16/18°C. Conservazione in barrique e rifermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma meno irruenta e più vellutata. Dopo 24 mesi a contatto con i lieviti viene sottoposto a sboccatura e tre mesi dopo commercializzato.
Colore Giallo
Questo Nature deriva da uve con ottimo grado di maturazione che conferiscono allo spumante un buon equilibrio naturale, la vendemmia si svolge manualmente, la spremitura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16/18°C, dopo 24 mesi di affinamento sui lieviti viene sottoposto a sboccatura. Grazie all’ottima struttura non necessita di alcun
Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%, Vendemmia manuale, spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16/18°C. Conservazione in barrique e rifermentazione in bottiglia. Dopo 24 mesi a contatto con i lieviti viene sottoposto a sboccatura e tre mesi dopo commercializzato.
Spumante dal perlage fine e continuo, nel calice si presenta con un
UVE: Chardonnay 90% – Pinot Nero 10%
Vendemmia manuale, spremitura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata
16/18°C.
Conservazione in barrique e rifermentazione in bottiglia. Dopo 24 mesi a contatto con i lieviti viene sottoposto a sboccatura e solo tre mesi dopo commercializzato. Colore giallo paglierino con venature verdognole. Profumo intenso con note di miele e
Chardonnay 100%
Vendemmia manuale, spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16/18°C. Conservazione in barrique e rifermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma meno irruenta e più vellutata. Dopo 24 mesi a contatto con i lieviti viene sottoposto a sboccatura e tre mesi dopo commercializzato.
Colore Giallo
La grenache è il quarto vitigno più coltivato al mondo. Solitamente vinificato in rosso, nella zona della Maremma toscana, grazie ad una giusta combinazione di sole e vento, raggiunge livelli di maturazione tali da permettere la produzione di un vino rosato corposo, sapido e con una grande complessità aromatica, come
Profumi: suadente e fragrante di frutti a bacca rossa
Gusto: fresco e vinoso con attraente dolcezza di frutti freschi a bacca rossa e piacevole personalità.
Colore: rubino brillante
Piatti da abbinarsi: vino da aperitivo o "tutto pasto", carni bianche e rosse, selvaggina, pasta e formaggi
Lo champagne R.D. (Récemment Dégorgé) rappresenta una delle migliori produzioni della maison Bollinger. Il nome, che letteralmente significa "recentemente sboccato" venne assegnato poiché la maison fu una delle prime a segnalare la data di sboccatura proprio su questa cuvée; la 2007 ritrova il design grafico dell'annata 1952, a suo tempo
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Profumo: Si apre al naso con note di frutta esotica, zenzero e agrumi, contornate da delicati accenni floreali
Gusto: In bocca si rivela elegante e strutturato, con un bel tocco minerale e sentori fruttati nel retrogusto. Chiude su un finale leggermente zuccherino che lo rende
Varietà delle uve: Riesling 100%
Tipologia: Vino bianco secco.
Vinificazione: È un Riesling prodotto da uve coltivate sulle terrazze della provincia di Stein; Sedimentazione lunga di circa 48 ore alla quale segue una fermentazione per 2 settimane sulle fecce fini fino a metà gennaio.
Colore: Giallo verdastro.
Caratteristiche organolettiche: Al naso è agrumato con
colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati. Al naso è intenso e profondo, con sentori di frutta rossa matura, prugna, ribes canditi, sottobosco, violetta, lamponi e more mature.
Merlot di grande morbidezza e persistenza, abbinamento superlativo con carni rosse e con formaggi misti a fine pasto
colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta con tutta la sua sapidità e freschezza, con sentori di fiori bianchi, scorza di limone e bergamotto, mela renetta e pesca bianca.
Ottimo abbinamento con primi piatti di mare, ma anche con carni bianche condite leggere. Perfetto anche con i formaggi
