Vini

Il Chianti Classico targato Vallepicciola è un vino rosso toscano la cui classe risiede nella capacità di portare alla luce i tratti più tipici della denominazione di appartenenza. Il profumo della viola appassita, tipico del Sangiovese, avvolge un naso fruttato e succoso, mentre in bocca scorre un sorso fluido, dominato

Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, sentori di prugna, mora, vaniglia. Tannini eleganti ma decisi

Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Invecchiamento: In barriques, tonneaux e botti grandi per circa 18-20 mesi. Affinamento in bottiglia: 6 mesi Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, note di

Il Chianti Classico targato Vallepicciola è un vino rosso toscano la cui classe risiede nella capacità di portare alla luce i tratti più tipici della denominazione di appartenenza. Il profumo della viola appassita, tipico del Sangiovese, avvolge un naso fruttato e succoso, mentre in bocca scorre un sorso fluido, dominato

Vista: Bollicine finissime, il nostro champagne rosé vanta una tonalità rosa intenso con delicati sentori di albicocca. Naso: Gourmand ed elegante, questo champagne canta raffinate note di frutti rossi carnosi accompagnati da meringa. Palato: morbido e cremoso al gusto, la ricchezza dei frutti rossi si mescola senza sforzo con l'acidità rinfrescante dello

Dopo la vendemmia, la vinificazione è svolta in vasche di acciaio. Successivamente, svolge anche la malolattica, prima di riprendere la seconda fermentazione e riposare sui propri lieviti per almeno 36 mesi: poche sono le regole, anche molto semplici, ma il risultato è più che interessante, dato dallo Champagne Brut “Alliances

Prodotto da vigne localizzate ad Auxerre, a pochi chilometri a sud ovest del villaggio di Chablis, questo Saint-Meyland Brut Méthode Traditionnelle di Caves de Marsigny è fatto in maniera tradizionale e con strette affinità ai più noti Crémant de Bourgogne con i quali non può condividere l'appellation in quanto i

Sangiovese, Aleatico Gli ettari di proprietà sono 9 mentre la produzione per questo primo anno è stata limitata a 20.000 bottiglie; chiaramente il resto delle uve è stato venduto ad altre aziende. Dall’annata 2020 poi sono state introdotte altre 3 etichette: L’elba Rosato Doc, l’Elba Rosso Doc e l’Aleatico Passito dell’Elba

Carlos I Imperial è il risultato di oltre 230 anni di tradizione e saggezza. Fu creato a metà del XX secolo per commemorare il 400 ° anniversario della morte di Carlos I. Carlos I Imperial è una squisita miscela delle più preziose grappe, alcune con oltre 20 anni di invecchiamento

Carattere: Il colore del Gewürztraminer varia dal giallo paglierino all’oro. È un vino bianco aromatico e corposo con un profumo leggero o spiccato, le cui note gradevolmente secche e leggermente aromatiche rimandano a chiodi di garofano, rosa e litchi, che gli conferiscono quel suo inconfondibile bouquet, facendone uno dei vini

L’azienda agricola Santa Croce prende il nome dall’omonimo vigneto in Franciacorta. Un unico appezzamento vitato di 12,4 ettari situato tra i comuni di Paderno e Passirano, nella area est della zona di produzione della più prestigiosa bollicina italiana. Il vigneto è coltivato interamente a chardonnay ed è circondato, come da

L’azienda agricola Santa Croce prende il nome dall’omonimo vigneto in Franciacorta. Un unico appezzamento vitato di 12,4 ettari situato tra i comuni di Paderno e Passirano, nella area est della zona di produzione della più prestigiosa bollicina italiana. Il vigneto è coltivato interamente a chardonnay ed è circondato, come da

Erede di una tradizione familiare risalente al 1795, Jean-Christophe Bott conduce con mano sicura il Domaine dal 1993. I tredici ettari di proprietà, vitati a Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Blanc e Pinot Noir, sono ripartiti in oltre settanta parcelle dislocate in sette differenti comuni. La conduzione del vigneto

La famiglia di Georges Klein realizza vino nella zona dell’Alsazia dal 1620, il loro metodo classico non ha nulla da invidiare ad altri champagne più noti. Questo Crémant equilibrato, ampio e fresco è composto da Pinot Blanc (50%), Pinot gris e Chardonnay in parti variabili. Caratterizzato da un affinamento per

Il Luis Loron Methode Traditionnelle Cuvée Reserve Blanc De Blancs è un vino spumante bianco prodotto con metodo classico con denominazione Vin Mousseux de Qualitè nella Borgogna meridionale. Terra di grandi vini e di Maison antichissime, è una regione dove i numerosi vigneti incontrano un paesaggio ricco di boschi e

Questo vino Blanco della D.O Getariako Txakolina, nasce come vino artigianale, tipico delle famiglie basche e prodotto nelle case rurali. Lo Txakoli della cantina Txomin Etxaniz, è ottenuto da uve autoctone raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg e vinificate in bianco, secondo metodi tradizionali.

La Tenuta dell'Ammiraglia nasce in un territorio di grande potenzialità per la produzione di vini di alta qualità, oltre che dalle indubbie bellezze naturali, così affascinanti e ancora incontaminate. La cantina si trova infatti a Magliano in Toscana, nel cuore della Maremma, e i suoi vigneti dipingono suggestive geometrie sulle

ABBINAMENTI: Piatti di pesce (spigola, orata) sfilettati, saltati in padella con patate, asparagi, verdure non amare. Primi piatti con salse a base di formaggio. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore si caratterizza per la sfumatura verde, il bouquet è intensissimo con bosso, ginestra, menta e sensazioni più esotiche di guava e ananas.

Se non avete ancora assaggiato un Verdejo in purezza, proveniente dalla DO Rueda, denominazione di origine, è giunto il momento di porvi rimedio. E questa La Quinta Elementa potrebbe essere la bottiglia giusta per iniziare. I Verdejo sono vini dal carattere fresco e spigliato. Sono immediati, godibilissimi e perfetti per

Giallo paglierino medio, note di mandorle e tiglio al naso unite a sapidità e note floreali donano un ottimo equilibrio.